1.云南3批次豆芽不合格，檢出4-氯苯氧乙酸鈉

　　豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，是常見的蔬菜。很多人在購(gòu)買豆芽時(shí)傾向于外觀好看、顏色鮮亮的豆芽。一些不法商家也瞅準(zhǔn)了這個(gè)“商機(jī)”，為了使豆芽無根、色澤好看、增加產(chǎn)量，在豆芽培育過程中添加4-氯苯氧乙酸鈉等化學(xué)物質(zhì)。這不，4月6日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局就通報(bào)了3批次檢出4-氯苯氧乙酸鈉豆芽，分別是蒙自三畝田果蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷售的豆芽；蒙自元宏果蔬超市銷售的豆芽；巧家縣金海岸商貿(mào)有限公司銷售的豆芽。

　　4-氯苯氧乙酸鈉，還有6-芐基腺嘌呤、赤霉素都是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，對(duì)于種子發(fā)芽、細(xì)胞分裂有促進(jìn)作用，還能抑制胚根生長(zhǎng)，用于豆芽都是為了抑制豆芽生根。原食品藥品監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）中規(guī)定，豆芽生產(chǎn)不得使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。

　　2.如何識(shí)別“問題豆芽”？

　　雖然我們不清楚生產(chǎn)者有沒有使用4-氯苯氧乙酸鈉等物質(zhì)，但是消費(fèi)者可以從外觀識(shí)別“問題豆芽”。

　　“看芽根”:“問題豆芽”基本沒有根，即使有根，根也是光滑的。正常豆芽須根長(zhǎng)，不規(guī)則。

　　“看芽色”:“問題豆芽”的顏色太白。正常豆芽是藍(lán)白色或乳白色。

　　“嘗口感”:“問題豆芽”不會(huì)有強(qiáng)烈的豆芽香味。

　　3.競(jìng)道光電農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀

　　競(jìng)道光電農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)局EPA參照攝入量，采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。

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